Makhana के व्यंजनों: हमारे शरीर को खाना बहुत अच्छा लगता है जब हम खाना खाते हैं। इससे कई अलग-अलग डिशेज और रेसिपीज बनाए जाते हैं। आज के लेख में हम मखाने के कुछ स्वादिष्ट स्वीट व्यंजनों पर चर्चा करेंगे।
हम खाना खाते हैं तो हमारी सेहत अच्छी होती है। आप इससे साधारण भोजन करने के अलावा इससे रेसिपी बनाकर भी खा सकते हैं। ऐसे में आप अपने भाई को राखी पर खुश करने के लिए मखाने की स्वादिष्ट रेसिपी बना सकते हैं। आज के लेख में हम दो स्वीट मखाने बनाएंगे। डॉक्टर हमेंशा और स्वास्थ्य सलाहकार अपने पेसेंट को मखाने खाने की सलाह देते हैं। चलिए जानें इन दो पकवानों के बारे में।
मखाना लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- मखाने-1 चम्मच
- भुनी हुई मूंगफली- 2 बड़े चम्मच
- पिसा हुआ गुड़- आधा कप
- घी-2 बड़े चम्मच
- काजू-15-20
- बादाम-10-15
- पिस्ता-10-15
- कद्दू के बीज-1 बड़ा चम्मच
- तिल के बीज-1 छोटा चम्मच
- सूखा नारियल-2 बड़े चम्मच
- अलसी के बीज -1 छोटा चम्मच
कैसे बनाएं मखाने की लड्डू
एक पैन में गुड़ डालकर चाशनी बनाएं। अब दूसरे पैन में घी डालकर मखाने को रोस्ट करें. सुनहरा होने पर गैस बंद कर दें। पैन से मखाने निकालकर अन्य सामग्री (काजू, बादाम, पिस्ता, अलसी, तिल, नारियल, मूंगफली, कद्दू के बीज) भून लें। सभी को क्रश करें या मिक्सी में क्रश करें। लड्डू बनाने के लिए, एक बड़े बाउल में मखाना और अन्य नट्स को मिक्स करें, फिर गुड़ की चाशनी डालकर अच्छे से मिला लें। चाशनी और मिश्रण को मिलाकर छोटे-छोटे लड्डू बनाने के बाद हाथों में घी लगाएं। लड्डू ठंडा होने के बाद इसे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर इसका सेवन करें।
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मखाना चिक्की बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 1 कप मखाना
- 1/4 कप कद्दू के बीज
- 1/2 कप सूरजमुखी के बीज
- 1/4 कप खजूर
- 4 चम्मच शहद
- 4-6 चम्मच पीनट बटर
कैसे बनाएं मखाना चिक्की
पहले मखाने को भून लें, फिर उसे मिक्सी में पीस लें। अब कद्दू और सूरजमुखी के बीज को बी भूनकर पीस लें। खजूर और शहद को भी मिलाकर पीस लें। एक बड़ा बाउल लें, सब कुछ मिलाकर चार से छह चम्मच पीनट बटर डालें। अब इसे एक ट्रे में शिफ्ट करें. इसके लिए पहले घी डालें, फिर ड्राई फ्रूट क्रश करें और फिर मिश्रण डालें। ठंडा होने पर अपने पसंदीदा आकार में काटें और सर्व करें।
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