आज हम आपको इंदौर की खाद्य दुनिया में ले जाएंगे, न कि दिल्ली की। जी हां, इंदौर का प्रसिद्ध खोपरा पैटीज ब्रेकफास्ट बनाना बहुत आसान है। आपको सिर्फ इन निर्देशों को फॉलो करना होगा।
क्या आप जानते हैं कि इंदौर को कुछ लोगों ने “फूड सिटी” कहा है? यह मुगलई, राजस्थानी और स्थानीय इंदौरी स्वाद रखता है। यहाँ स्नैक्स और स्वीट डिशेज का आनंद लेने के बिना इंदौर की यात्रा अधूरी है! इंदौर सिर्फ पोहा और जलेबी के लिए जाना जाता है, लेकिन यहाँ बहुत सारे खाने हैं जिन्हें एक बार खाना चाहिए। DEALS A TO Z
आप इंदौरी बिरयानी, खट्टा समोसा, एग बेन्जोस, साबूदाना खिचड़ी, गराडू चाट, दाल बाफला और बहुत कुछ खा सकते हैं। यदि आप इंदौर जाकर कुछ नया करना चाहते हैं, तो नारियल की पैटीज को ट्राई करें। सूखे नारियल इस स्नैक में प्रयोग किए जाते हैं।
आलू और अन्य मसालों को मिलाकर पीसते हैं। इसके बाद नारियल को आलू में डालकर टिक्की या पैटीज बनाया जाता है। इन पैटीज को डीप फ्राइड खट्टी-मीठी लाल चटनी से परोसा जाता है। यह चाय के साथ एक लोकप्रिय सड़क खाना है जब मौसम आता है। इसे आसानी से घर पर भी बनाया जा सकता है।
बनाने का तरीका
- सबसे पहले, ऊपर सूचीबद्ध सामग्री को एकत्रित करें। फिर आलू के छिलके निकालकर उबालने के लिए रख दें।
- जब आलू उबाल जाए तो उसे एक बाउल में निकालकर मैश कर लें, फिर कॉर्न फ्लोर का आटा मिलाकर साइड में रख दें।
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- फिर फिलिंग को तैयार करना..।इसके लिए एक बाउल में धनिया के पत्ते, किशमिश, काजू, नारियल, कटी हुई हरी मिर्च और सभी मसाले मिलाएं।
- अब आटा को हल्के गुनगुने पानी से गूंथ लें. लगभग दसवीं मिनट के लिए रखें। फिर एक छोटा सा आटा लें और मिश्रण में भर दें।
- गोल आकार दें, फिर ब्रेड क्रम्ब्स से ढकें और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। DEALS A TO Z
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- आपकी खोपरा पैटीज अब इमली की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। (पैटी बनाने के लिए ऐसे गूंथे आटा का उपयोग करेंDEALS A TO Z
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